Домашнее хранение копчёностей
Предыдущая статья: Колбаски-гриль из лосятины. Следующая статья: Копченый гусь в домашних условиях. Набейте полученным фаршем оболочки плотно, не допуская попадания воздуха, сформируйте батоны колбасы нужной длины, концы плотно перевяжите. Если попал воздух, проколите это место иголкой. Подвесьте колбасу в духовке над противнем.
Предыдущая статья: Фаршированная колбаса с овощами и языком. Следующая статья: Домашняя копченая колбаса. Рецепт приготовления.
- Домашнее консервирование. Полная энциклопедия.
- Сотрудники компании Koptim.
- Оказываем услуги по изготовлению домашней колбасы из Вашего мяса Изготовление колбасы под заказ из вашего мяса любой категории. Цены основные условия.
- Для приготовления потребуется: свиной щековины — 1 кг; луковая шелуха; воды — 2 л; лавровый лист; розмарин; молотый кориандр; тархун; душистый перец горошком; соль.
- О копчении Оставить комментарий Свиная щековина относится к разряду мясных субпродуктов.
- Silverina1 Поваренок 8 уровня. Мой муж не ест соленое сало
Хотел бы поведать из чего же всё таки её делают. Работаю аппаратчиком термической обработки это если по модному , если по русски-коптильщик. Моя задача из было, сделать стало. Итак было :. Закоптить и сварить если коротко.
